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飲食店に入るとすぐにわかる「儲かっていないお店」

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    初めて入るレストラン。ショーウインドウに「おいしそう」なメニューが並んでいる。
    つられてはいって、メニューブックを見ると、
    あれも、これも、喫茶から食事まで、いろんなメニューが、
    メリハリなく何枚も分けておいてありました。

    主張が見えない。ターゲットが散漫。
    大型店に入居のお店だから若いお母さんたちが子どもを連れて安く食べれるお店といってしまえばそれまでだけれども、
    食べなれた中年男性が入る店ではないよう。

    お米も最悪だった。

    で、かえって同僚に話をすると「あの店で良いのは、堂々とタバコが吸えることだよ」という答えでした。

    やっぱり「お勧めメニュー」を、ガンと目に飛び込むようにしてほしいですよね。
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